Cara Membuat Nasi Ayam Nanas Khas Melayu Riau

Cara Membuat Nasi Ayam Nanas Khas Provinsi Riau

Sahabat Budaya Melayu Riau di manapun berada, pada kesempatan kali ini admin akan coba membagikan cara serta resep pembuatan Nasi Ayam Nanas Khas Melayu Riau, seperti apa prosesnya , untuk membuat Nasi Ayam Nanas Khas Melayu Riau maka silahkan sobat siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini:

A. Bahan :

1. 2 sendok makan minyak goreng,
2. 1/2 kg daging ayam yang dipotong-potong dadu,
3. 750 cc kaldu ayam,
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2kg beras,
6. 3 siung bawang merah dan cincanglah hingga halus,
7. 5 siung bawang putih,
8. 1 cm jahe rajang kasar,
9. 1 sendok teh ketumbar,
10. 1/2 sendok teh jinten,
11. 1/4 sendok teh bubuk pala,
12. 1 batang kayu manis,
13. 2 buah kapulaga dan memearkan,
14. 2 butir cengkih,
15. 1 batang serai dan memarkan,
16. 1/2 buah nanas kupas bersihkan dan potong kecil-kecil,
17. 1 sdm bawang goreng.

B. Cara Membuat :

1. Yang pertama pisahkan terlebih dahulu bawang merah, bawang pitih, jahe,ketumbar, jinten, pala bubuk, kayu manis dan kapulaga,
2. Panaskan minyak goreng dengan kondisi api sedang, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, lalu cengkih ditumis bersama serai hingga harum,
3. Selanjutnya masukan danging ayam yang telah disiapkan dan aduk sampai rata, dan masak sampai daging berubah warna, tambahkan kaldu ayam dan garam, setelah masak angkat saring dan sisihkan,
4. Masukan beras dan sisa kaldu ayam kedalam panci lalu aduk hingga rata, masak hingga mendidih dan masak hingga nasi setengah matang serta kuah terserap,
5. Masukan daging ayam aduk hingga rata dan masak diatas api kecil hingga matang keseluruhan, setelah matang angkat dan taburi dengan potongan nanas serta bawang goreng dibagian atasnya lalu sajikan.

C. Cara Menyajikan :

    Nasi Ayam Nanas Khas Melayu Riau ini dapat disajikan dengan bahan pelengkap sebagai lauk seperti telur, kerupuk dan Nasi Ayam Nanas Khas Melayu Riau sangat cocok di santap pada siang hari, selamat mencoba mohon maaf bila terdapat kekurangan, semoga bermanfaat.

Share this post